Massima assunzione giornaliera di zuccheri per la perdita di peso

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Nel mirino snack dolci e bevande gassate. La stretta è stata imposta sugli zuccheri semplici, mono e disaccaridi aggiunti agli alimenti per soddisfare il desiderio inconscio di avere energia disponibile a breve termine.

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Gli zuccheri semplici sono responsabili dei rapidi aumenti dei livelli di glicemia e insulina nel sangue. Nessun riferimento, invece, a quelli naturalmente presenti in frutta, verdura, ortaggi, latte e prodotti derivati: per cui la letteratura scientifica non certifica alcun effetto dannoso - evitando comunque qualsiasi eccesso - per la salute.

Il problema è molto sentito anche in Italia.

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In realtà a opporsi a questa stretta a Ginevra è stata proprio la delegazione italiana. Tra i bambini, invece, il tasso più alto lo fa registrare il Portogallo: 25 per cento.

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È un primo passo deciso nella lotta al cibo spazzatura, in attesa che si regolamenti anche la pubblicità di alimenti poco salutari in fascia protetta e che i Governi avviino un dialogo costruttivo con le industrie. Messe alle spalle alcune esperienze radiotelevisive, attualmente collabora anche con diverse testate nazionali ed è membro dell'Unione Giornalisti Italiani Scientifici Ugis.

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